FONDUE DE BECHAMEL Y QUESO

Ingredientes:

2 ½ Tazas de leche caliente.
3 Cucharadas de harina.
3 Cucharadas de mantequilla.
¼ Taza de cebolla, picadita.
1 Libra de queso cheddar rallado.
1 Lata de sopa de queso.
¼ Taza de vino blanco.
Sal pimienta.
Nuez- moscada.

para servir:

pan tostado.
Brócoli.

Preparación:

Llevar al fuego la mantequilla vierte la cebolla cocina por 3 minutos agrega la harina hasta

dorar ligeramente. incorporar la leche y mezclar sin dejar que se formen grumos .

deje espesar y cocine por 3 minutos.

Retirar del fuego, incorporar el vino, mezclar y llevar de nuevo al fuego bien lento, incorporar

los quesos hasta derretir, ponerle la nuez moscada y salpimentar según requiera.

servir.

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