GALETTE DE FRESAS CON AGUA DE ROSAS

Ingredientes:

Para la masa:

2 ½ Tazas de harina de trigo
½ Cdta de sal
¼ Taza de azúcar
1 ½ Barra de mantequilla
1 Huevo
¼ Taza de agua fría

Para el relleno:

3 Tazas de fresas picadas
¼ Taza de harina de trigo + 2 Cdas.
4 Cdas. de azúcar
3 Cdas. de agua de rosas (opcional)

Para el tope:

1 Cda. de mantequilla
1 huevo batidos con 2 Cdas. agua

Preparación:

Combina la harina de trigo, la sal y el azúcar . Picar la mantequilla en trocitos, vierte a la harina y mezcla hasta que tenga consistencia arenosa, agrega huevo y el agua unificar sin amasar, agregar agua según requiera. La masa se debe desprender de las manos. Cubrir con papel film y lleva a la nevera por 30 minutos.

Mientras, precalienta el horno a 350 grados f.

Combina las fresas, el ¼ taza de la harina, el azúcar, el agua de rosas.
Extiendo la masa encima del mismo papel film hasta formar un circulo de unas 13 pulgadas, coloca las dos cucharada de harina encima de la masa justo donde pondrás el relleno, luego transfieres la masa a una bandeja forrada de papel para horno.

Coloca las fresas en el centro distribuir dejando libre 2 pulgadas, doblar los extremos que caigan encima de las fresas, colocar encima la mantequilla y pinta los bordes con la mezcla de huevo. Hornear por 35 minutos, o hasta que veas que la masa se dore. Retira dejar reposar por 10 minutos y sirve con helado.

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