GNOCCHI AL TOMATE

Ingredientes:

2 Paquetes de Gnocchis de papa.
¼ Taza de aceite de oliva.
1 Cebolla blanca picada.
2 Dientes de ajo majados.
1 Tallo de apio, picadito.
¼ Taza de hojas de albahaca.
½ Cda. de orégano seco.
1 Frasco de salsa pasatta (tomates concentrados).
1 Cdta. de azúcar blanca.
Sal, pimienta.
Queso parmesano, rallado al gusto.

Preparación:

Hierve los gnocchis según las instrucciones del empaque.

Aparte, saltea en el aceite de oliva la cebolla, el ajo, el apio, la albahaca y el orégano por 3 minutos, añade la salsa Pasatta y deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa tome consistencia.

Agrega el azúcar, sal y pimienta al gusto.

Vierte los gnocchis en un molde refractario, baña con la salsa, cubre con abundante queso parmesano rallado y lleva al horno precalentado a 350 grados F por 15 minutos para gratinar.

Sirve: 4 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Categoría: Pastas