GÑOQUIS ANTIPASTO

Ingredientes:

1 Paquete de Ñoquis antipasto.
¼ Taza de aceitunas negras, sin semillas.
¼ Taza de aceitunas verdes, sin semillas.
1 Taza de tomates Cherry, picados.
1 Berenjena picada en cubos y cocida a la plancha.
½ Taza de hojas de albahaca, trituradas.
2 Cdas. de perejil, picado.
¼ Lb. de prosciutto, picado.
½ Lb. de bocaditos de queso mozzarella, picados.
¾ Taza de aderezo italiano.

Preparación:

Cocinar los Ñoquis antipasto según las instrucciones del empaque, escurrir el agua caliente y cubrir con agua fría, escurrir nuevamente y reservar.

Mezclar el resto de los ingredientes con los Ñoquis antipasto, dejar reposar y servir frio o a temperatura ambiente.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Sirve: 6 porciones

Categoría: Pastas