GUISO DE POLLO, GARBANZOS, AUYAMA Y PAPAS

  By recetas  

julio 19, 2016

Ingredients

1 Pollo de 2 ½ Lbs. picado en piezas
.

3 Dientes de ajo majados
.

1 Cdta. de orégano
.

3 Cdas. de naranja agria
.

1 Cebolla, picadita
.

1 Hoja de laurel
.

1 Cda. de aceite.


1 Lb. de auyama, pelada y picada en dados.


1 Lb. de papas, peladas y picadas en dados
.

2 Latas de garbanzos, escurridos
.

1 atado de verduras.


2 Tazas de caldo de pollo.


6 tazas de  agua caliente
.

Sal.

Directions

1Sazonar el pollo con los ajo, el orégano, la naranja agria, la cebolla y la hoja de laurel dejar reposar por 20 minutos.


2En el aceite caliente sofreír el pollo hasta que este bien dorado, añade el caldo de pollo, el agua caliente, la auyama, las papas, los garbanzos y el atado de verduras, dejar hervir semitapado por 20 minutos.

3Continuar la cocción hasta que tome consistencia, rectificar la sal y servir.

00:00