LASAÑA ROTA

Ingredientes:

½ Lb. de lasaña
3 Cdas. de aceite
½ Cebolla, picadita
3 Dientes de ajo, majados
¼ Taza de pasta de tomates
½ Cda. de orégano seco
2 Tazas de tomates picaditos
2 Tazas de caldo de pollo
¼ Taza de albahaca
¼ Taza de queso parmesano
Sal

Salsa:

2 cucharadas de fécula de maíz
2 Tazas de leche
1 Cdta. de mantequilla
1/4 Cdta. de nuez moscada
Sal

Preparación:

Mezcla los ingredientes de la salsa roja lleva al fuego y cocina hasta espesar.

Vierte aceite a una olla profunda, sofríe la cebolla, y pasta de tomates a fuego lento, añade orégano, tomates continúa cocinando hasta que los tomates se trituren un poco, agrega caldo de pollo, albahaca y sal, cuando rompa el hervor rompe las láminas de lasaña y cocina según el tiempo de cocción, debe quedar con salsa espesa. Mover ocasionalmente para que no se peguen.

Servir con la salsa por encima y el queso parmesano.

Categoría: Pastas