MONTADITOS DE TOMATES CON SALCHICHA ITALIANA

Ingredientes:

4 Lonjas de pan integral.
1 Salchicha tipo italiana.
½ Taza de tomates maduros, picados sin semillas.
1 Cda. de perejil.
2 Cdas. de albahaca, picada.
2 Cdas. de aceite de oliva.

Preparación:

Quitar los bordes a las lonjas de pan, cortar en cuatro y tostar. Reservar.

Retirar a la salchicha la tela de envoltura, picar y cocinar en una sartén caliente moviendo constantemente y eliminando los grumos hasta que este dorada.

Combinar los tomates, el perejil, la albahaca, el aceite de oliva, la salchicha, sal y pimienta.

Colocar encima del pan tostado y servir.

Categoría: Picaderas y Antipastos