MOUSSE DE LIMON CON GALLETAS CROCANTES

Ingredientes:

1 Lata de Leche Condensada La Lechera de 405g.
1 Lata de Leche Evaporada Carnation de 315g.
¼ Taza de jugo de limón.
1 Cucharadita de vainilla.
6 Cucharadas de pulpa de chinola.

Crocante:

1 Taza de Galletas tipo María.
1 Galletas Martin (Mocanas).
½ Taza de nueces trituradas.
½ Barra de mantequilla, derretida.

Preparación:

Para el crocante: tritura las galletas junto a las nueces y mezcla con la mantequilla. Forra una bandeja con papel encerado vierte la mezcla de galletas y hornea a 350 grados de 8 a 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar.

Vierta la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla a el vaso de la licuadora y con el motor en marcha agrega el jugo de limón hasta que tome consistencia.

Coloca en vasos cortos una cucharada de pulpa de chinola, luego la mezcla del licuado, lleva a la nevera hasta el momento de servir.

Retira de la nevera cubre con la galleta triturada y sirve.

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