PASTEL DE NARANJA CON CUBIERTA DE QUESO

Ingredientes:

2 ¾ tazas de harina de trigo.
1 ½ tazas de azúcar blanca.
3 barras de mantequilla.
1 cucharadita de nuez moscada.
6 huevos.
1 cucharadita de canela en polvo.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 taza de jugo de naranja.
ralladura de una naranja.

Cubierta cremosa:

1 taza de queso crema.
½ taza de crema de leche.
¼ taza de azúcar en polvo.
jugo de naranja.

Preparación:

cremar mantequilla y azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.

Incorporar los huevos uno a uno. continúe batiendo. Mezcla los ingredientes y la ralladura, vierte al batido alternando con el jugo de naranja.

Mezclar hasta integrar bien los ingredientes. engrasar un molde, verter la mezclar y llevar al horno, precalentado a 350 grados por una hora.

Para la cubierta:

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener consistencia cremosa. dejar que el pastel se refresque, rellena y cubre la parte superior con la mezcla y sirva.

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