Pastel Frío de Chocolate 

Ingredientes:

5 huevos enteros
3/4 taza de azúcar
1 taza de harina
1/2 taza de chocolate en polvo
1/2 Cdta. de bicarbonato de soda
1 Cda de vainilla
Pizca de sal
2 Tazas Crema de leche para servir

Preparación:

Batir los huevos hasta triplicar su volumen, agregar el azúcar poco a poco.
Mezcla los ingredientes cernir y vierte en forma envolvente, agrega la vainilla
Poner en molde engrasado y llevar al horno a 350 f de 15 a 20 minutos o hasta que introduzcas un palito en el centro este salga limpio.

Crema:

2 yemas de huevos
½ taza de leche condensada
11/4 taza de leche evaporada
2 tazas de crema de leche
1 taza de chocolate con leche
pizca de sal
1/2 cda. de vainilla

Preparación:

Llevar las leche y la yema de huevo al fuego moviendo constantemente, cuando rompa hervor agregar el chocolate y apagar, mezclar hasta que se funda todo el chocolate.
Incrustar un tenedor por toda la masa, vierte la crema sobre el bizcocho para que la absorba. Batir crema de leche cubrir el bizcocho y lleva a la nevera por una hora.

Categoría: Postres