PASTEL DE PAN VOLTEADO DE COCO Y PIÑA

Ingredientes:

Para el caramelo:

1 Taza de azúcar
1/4 taza de agua

Para el molde:

Piñas rebanadas
Cherrys

Para el pastel:

2 Latas  de Leche Evaporada Carnation 315g
1 Lata de Leche Condensada La Lechera 410g
1 Lata de coco en almíbar de 17oz
1 Astilla de canela
1/4 Cdta. de sal
1 Barra de mantequilla
18 rodajas de pan de sándwiches (viga regular)
5 Huevos
2 Cdas de Ron
1/2 Cda de vainilla

Preparación:

Hacer un caramelo con el azúcar y el agua, vierta a un molde y luego coloca las lonjas de piña en todo el molde, distribuye las cherrys

Mezclar las leches junto al coco la canela y la sal llevar al fuego hasta espesar

Agregar la crema al pan junto a la mantequilla los huevos, vainilla y ron.

Verter a el molde con las frutas y llevar al horno a 350f por 50 minutos aprox.

Repose y voltee.

Categoría: Postres