PASTELON DE PASTA Y POLLO

Ingredientes:

1 Cda. de mantequilla
2 Dientes de ajo, majados
½ Taza de cebolla, picadita
½ Libra de pechuga de pollo sudada con 1 taza de agua, 2 tabletas de Caldo de Pollo Maggi Benebien Fortificado con Hierro y desmenuzada
½ Taza de maíz en granos
½ Cdta. de pimienta, molida
2 Latas de Leche Evaporada Carnation de 315g
½ Libra de pasta corta, hervida con sal
2 Huevos, batidos
¼ Taza de puerro, picadito
½ Taza de queso parmesano, rallado

Preparación:

En la mantequilla sofríe por tres minutos el ajo y la cebolla, añade el pollo con todo el liquido de cocción, el maíz, la pimienta y la Leche Evaporada Carnation, retira del fuego.

Agrega la pasta, los huevos, el puerro y la mitad del queso, mezcla bien, vierte en un molde previamente engrasado. Espolvorea el queso restante por encima, lleva al horno precalentado a 350º F por 25 minutos. Retira del horno y sirve.

Sirve: 6 porciones
Tiempo de preparación: 45 minutos

Categoría: Pastas