PECAN PIE

Ingredientes:

Para la masa:

3 tazas de harina
1/4 taza de pacanas molidas
1 1/2 barras de mantequilla
1/2 taza de azúcar crema
1 yema de huevo
1 cdta. de vainilla

Para el relleno:

1 taza de sirope de maíz oscuro
1 taza de azúcar morena
3 huevos
1 cdta. de vainilla
2 cdas. de mantequilla derretida
1 ½ tazas de pacanas

Preparación:

Para la masa: Mezclar harina, pacanas, azúcar y mantequilla, procese hasta lograr una mezcla arenosa.

Adicione la yema y vainilla unir hasta formar una bola.

Envolver en papel y reservar

Coloque en una superficie lisa, extienda con un rodillo.

Ponga en un molde desmontable engrasado, pinche con un tenedor y refrigere por 15 minutos.

Lleve al horno 15 min.

Para el relleno:
Mezcle los primeros 5 ingredientes, luego agregue la pacana entera o triturada.

Vierta en el molde y lleve al horno precalentado a 350 0F por 60 minutos aprox.

Repose por 2 horas y luego refrigere.

Categoría: Postres