PESTO DE TOMATES

Ingredientes:

1 Taza de tomates secos
1 Taza de hojas de albahaca
2 Dientes de ajo majados
¼ Taza de aceite de oliva
¼ Taza de nueces
¼ Taza de queso parmesano
Sal y pimienta

Preparación:

Colar el liquido de los tomates, vierta al vaso de la licuadora junto a las hojas de albahaca, los ajos, las nueces, el queso parmesano y el aceite de oliva, licuar hasta formar una salsa rustica. Salpimentar al gusto. Servir al gusto con pasta, pan tostado o sobre queso.

Categoría: Picaderas y Antipastos