PIONONO DE POLLO, JAMON Y QUESO

Ingredientes:

Para la masa:

6 huevos.
¾ Taza de azúcar.
1 Cucharada de miel de abejas.
¾ Taza de harina de trigo.

Relleno #1

1 Pechuga de pollo cocida.
1 Taza de queso ricotta.
Mayonesa.
Queso lonjeado.

Relleno #2

Lonjas de jamón.
Lonjas de Queso.
Mayonesa.
Tomates cherry y lechuga para decorar y servir.

Preparación:

Engrasar una bandeja para horno y cubrir con papel encerado, engrasar de nuevo y cubrir con harinar.

Batir los huevos junto al azúcar hasta que tripleque el volume, agrega la miel de abejas y poco a poco la harina.

Vierte la mezcla a la bandeja y hornea a 350 grado por 20 minutos. Desmoldar la bandeja en un paño humedo retira el papel encerado y enrolla de nuevo, dejar enfriar.

Coloca a la masa mayonesa cubre con y jamon y queso al gusto enroller con el papel encerado, apretar los bordes y dejar reposar, lonjear y servir con ensalsa.

Procesar el pollo cocido con el queso ricotta y mayonesa, repite el mismo proceso del anterior o hacer cortes cuadrados con un cortador y armar al gusto con la mezcla de pollo.

Llevar a la nevera hasta el momento de servir.

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