PUDDIN DE VAINILLA

Ingredientes:

3 Tazas de leche.
1 Astilla de canela.
8 Yemas de huevo.
½ Taza de azúcar.
1 ½ Cdas. de fécula de maíz.
½ Cda. de vainilla.

Preparación:

Llevar al fuego la leche y la astilla de canela hasta que rompa el hervor.

Retirar del fuego.

Mezclar las yemas de huevo, la fécula de maíz y el azúcar mover hasta unificar.

Verter a la leche en forma de hilo y mover constantemente hasta que tome consistencia, agregar la vainilla mezclar y colocar la mezcla en pozuelos individuales, o en envases plásticos con sierre hermético para luego ser colocado en la lonchera servir fríos o a temperatura ambiente.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Rendimiento: 6 porciones

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