PUDIN DE PAN

Ingredientes:

10 Tazas de pan picadito.
½ Barra de mantequilla derretida.
6 Huevos, batidos.
1 Cucharaditas de vainilla.
1 Lata de Leche Condensada La lechera 405g.
2 Latas de Leche Evaporada Carnation de 315g.
1/4 Taza de ron.
½ Taza de pasas.
1 Piña picada.
1 Astilla de canela.
2 Taza de agua.
1 Taza de azúcar.

Preparación:

Lleva al fuego la piña picada, la canela, agua y canela y cocina hasta que la piña tengo consistencia de mermelada con un almíbar ligero.

Mezcla el resto de los ingredientes, engrasar un molde, vierte encima la piña, y la mezcla de pan, coloca en baño de maría y lleva a horno precalentado a 350ºF por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, retira, deja refrescar, desmolda y sirve.

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