QUESO HORNEADO CON SALTEADO DE PIMIENTOS Y ACEITUNAS

Ingredientes:

1 Libra de queso crema.
1 pimiento rojo, picada.
1 pimiento amarillo, picada.
1 cebolla blanca, picada.
1 Cda. de vinagre.
2 dientes de ajo majados.
1/4 Taza de aceitunas lonjedas.
1/2 Cda. de oregano seco, en hojitas.
2 cdas. de aceite de oliva.
Sal.

Preparación:

Mezclar los ajíes junto con la cebolla y el vinagre, dejar reposar por 20 minutos. Coloca los vegetales en una sartén junto a los dientes de ajo, las aceitunas, el oregano y el aceite de oliva. cocinar hasta calentar.

Colocar el queso en una bandeja para horno y vierte encima los vegetales, hornear por 25 minutos has taque el queso se caliente.

Servir con pan pita tostado, casabe, galletas integrales.

Puedes aumentar la cantidad de queso si lo prefieres.

Categoría: Picaderas y Antipastos