ROLLOS DE LASAGÑA CON RICOTA Y ESPINACAS

Ingredientes:

12 laminas de lasañas.
¼ Taza de queso parmesano rallado.

Relleno:

1 ¼ Libras de queso ricota o queso crema.
1 Taza de espinacas cocidas y picadas, puedes ser congelada.
1 Taza de salsa bechamel.
1/8 Cdta. de nuez-moscada.
Sal y pimienta.
Salsa Roja.
2 Tazas de tomates triturados.
1 Diente de ajo majado.
¼ Taza de hojas de espinacas, picadas.
½ Cdta. de orégano seco.
2 Cdas. de aceite de oliva.
½ Cda. de azúcar.
Sal y pimienta.

Preparación:

vierta todos los ingredientes en una olla pequeña y cocinar a fuego lento por 25 minutos o hasta que tenga buena consistencia, agregar la sal al momento de retirar del fuego.

Reservar.

Cocinar las laminas de lasaña según las instrucciones del empaque.

Reservar.

Mezclar los ingredientes del relleno y dividirlo en 12 porciones, colocar cada porción en el extremo de la lamina de lasaña enrollar.

Colocar una taza de salsa roja en el fondo de un molde colocar encima los rollos de lasaña y cubrir con el resto de la salsa, distribuir por encima el queso parmesano y lleve al horno precalentado a 350º F.

Por 30 minutos, dejar reposar y servir.

Categoría: Pastas