SALSA BOLOÑESA

Ingredientes:

1 Lb. de carne molida
1 Zanahoria
1 Cebolla blanca
2 Tallos de apio
¼ Taza de aceite de oliva
4 Lonjas de tocineta
2 Cdas. de pasta de tomates
¼ Taza de vino tinto
1 Hoja de laurel
4 Tazas de salsa pomodoro
1 Cdta. de orégano
Sal y azúcar

Preparación:

Cocina la carne hasta que se evapore todo el liquido.

Picar zanahoria, cebolla y apio en trocitos bien pequeños, vierte a la carne mezcla y deja que reduzca el liquido, añade el aceite de oliva, tocineta, continuar la cocción hasta que la tocineta vote un poco la grsa, vierte el resto de los ingredientes y cocina a fuego medio por 10 minutos, rectifica la sal y azúcar, servir con pasta.

Categoría: Pastas