TARTA DE CHOCOLATEN Y COCO

Ingredientes:

1 Taza de harina de trigo.
½ Taza de harina de coco.
½ Barra de mantequilla.
2 Cdas. de azúcar.
1 Huevo.
6 Cdas. de agua.
1 Cdta. de vainilla.

Relleno:

½ Barra de mantequilla.
1 Taza de chocolate semi-amargo.
2 huevos.
¼ Taza de crema de leche.
¼ Taza de azucar glass.

para decorar:

Coco seco y chocolate.

Preparación:

En un tazón, combina las dos harina, y la mantequilla fría. Añadir el azúcar e integrar todo.

Añadir el huevo, el agua y la vainilla, formar una masa, envolver en papel film y llevar a la nevera durante 1 hora.

Estirar la masa, enmantequillar moldes para mini tartas y cubrir, retirar el exceso de masa y pinchar la base con un tenedor para evitar que se formen burbujas al hornear.

Hornear por 10 minutos a 350 grados. Retira y reserva.

Para el relleno derrete el chocolate junto con la mantequilla a baño de maría, mezclando constantemente para evitar que se queme.

Batir los huevos y el azúcar glass, agregarlo al chocolate y mezclar bien.

Por ultimo incorporar la crema de leche y mezclar.

Agregar el relleno sobre la base de las tartas y hornear de 10 a 15 minutos a 350 grados F, hasta que este firme

Desmoldar frío y servir.

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