TARTA FRIA DE CHINOLA

Ingredientes:

1/2 Taza de queso de Cabra
1 ¼ Tazas de crema de leche
1 Lata de leche condensada de 405g.
1 Sobre de gelatina sin sabor, disuelta
½ Taza de jugo de limón
½ Cdta. de vainilla
La ralladura de un limón
24 Unidades de galletas (tostadas)
½ Taza de chinola (la pulpa)

Preparación:

Vierte en un tazón o en el vaso de la licuadora el queso, la crema, la leche condensada, la gelatina sin sabor disuelta en ¼ taza de agua, el jugo de limón, mezclar bien hasta que no tenga grumos. Debe quedar una mezcla bien densa.

Forrar un molde rectangular con papel film, divide la mezcla en tres, vierte una de las partes en un molde, coloca 8 galletas una al lado de la otra, continua con mezcla de queso, repetir el proceso hasta terminar con galleta y mezcla por encima, cubre con el papel film que sobra por los bordes y lleva a la nevera por 4 horas o de se necesario desde el día anterior.

Voltea el molde en un plato, retira el papel y cubre con la chinola. Sirve.

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