TARTICAS DE POLLO

Ingredientes:

para la masa:

1 Barra de mantequilla.
2 Tazas de harina.
3 Cucharadas de agua fría.
¼ Cucharadita de sal.

Para el relleno:

1 Libra de pechuga de pollo.
2 dientes de ajo, majados.
¼ Taza de cebolla.
1 cucharadita de pimienta, molida.
1 Taza de crema de leche.
2 Cucharadas de cebolla, rallada.
3 Lonjas de tocineta frita.

Preparación:

Para el relleno:

Llevar al fuego una olla, vierta la pechuga de pollo, los ajo, ¼ taza de cebolla, la pimienta y la sal.

Cocinar hasta que la carne este cocida. Procesar hasta formar una pasta, vierta la crema de leche, y la cebolla rallada y un poco del liquido de la cocción del pollo.

Triturar la tocineta y agregar al pollo.

Para la masa:

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa manejable, dejar reposar en la nevera por 30 minutos.

Bolilla la masa entre dos papeles extenderla con un rodillo y cortar círculos del tamaño del molde de tartaletas.

Forrar el molde con la masa, pinchar el fondo y los bordes con un tenedor y llevar al horno a 350 grados f por 20 minutos, retirar dejar refrescar y rellenar al gusto.

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