TORTILLAS DE HUEVOS ENROLLADAS

Ingredientes:

6 Huevos.
3 Cdtas. de mantequilla.
3 Cdas. de puerro, picaditos.
3 Cdas. de cream cheese.
1 Cda. de mermelada de pina (opcional).
6 Lonjas de queso.
6 Lonjas de jamón.

Preparación:

Batir los huevos junto al puerro y la sal.

Vierta porciones de la mezcla en una sartén antiadherente con mantequilla, deje cuajar moviendo la sartén en circulo y no mover hasta formar una tortilla.

Dejar reservado continuar el proceso hasta formar 3 tortillas.

Suavizar el queso junto a la mermelada distribuir con cuidado encima de cada tortilla continuar con dos lonjas de queso para cada una y dos lonjas de jamón hasta terminar las tres tortillas.

Enrollar, cortar y servir.

Rendimiento: 3 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Categoría: Meriendas