ARROZ DE COLIFLOR CON VEGETALES

  By JacquelinChefRD  

enero 31, 2018

Ingredients

2 cabezas de coliflor

(2 lbs. aproximadamente)

3 Cdas de aceite

¼ Taza de cebolla, picada

1 Diente de ajo, majado

¼ Taza de zanahoria

½ Pimiento rojo picado

¼ Taza de puerro, picado

Sal

Directions

1Lavar el coliflor y elimina las hojas.

2Separar las flores de coliflor de los tallos y colócalas en el procesador de alimentos o puedes pasarlo por el rallador.

3Debe quedar como trocitos de arroz.

4Vierte aceite a una sartén y sofríe la cebolla, los ajos y zanahoria por dos minutos, vierte el coliflor mezcla y cocina moviendo ocasionalmente durante 10 minutos, sazona con sal al gusto, agrega pimiento rojo, puerro, mezcla y sirve.

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