CUADRITOS DE CEBOLLA Y ESPINACA

Ingredientes:

½Taza de mantequilla.
2 Tazas de cebolla picadita.
20 Lonjas de pan de sandwich.
2 Latas de Leche Evaporada Carnation 315g.
½ Taza de crema de leche.
4 Huevos.
1 Lata de maíz La Famosa.
1 Pimiento rojo asado.
1 Taza de espinaca, cocida y picada.
1 Taza de queso cheddar, rallado.
Sal y pimienta.

Preparación:

Engrasar un molde de 13 x9. Reserva.

En la mantequilla sofreír por 5 minutos la cebolla hasta que estén transparente y con cuidado de no dejar quemar.

Retira los bordes de las lonjas de pan y pica en cuadritos.

Mezclar el resto de los ingredientes con el pan y la cebolla, unificar bien, vierta al molde reservado y lleva al horno precalentado a 350 grados f por 40 minutos.

Retira deja refrescar y corta cuadritos del tamaño deseado y sirve.

Categoría: