GRATINADO DE VERDURA Y RICOTTA

Ingredientes:

½ Barra de mantequilla
2 Dientes de ajo, majados
½ Lb. de papas, pelada y picadita
1 Taza de zanahoria, picada
2 Tazas de maíz
1 Taza de petit-pois
Para mezclar:
5 Huevos
¼ Taza de puerro, picado
1 Taza de crema de leche
1 Taza de queso ricota
¼ Taza de queso parmesano
Sal, pimienta y nuez-moscada

Preparación:

Vierte la mantequilla en una sartén sofreír papas, ajo, zanahoria, debe quedar aldente. Retira del fuego, agrega el maíz, petit-pois, sal y pimienta. Colocalos en un tazón.

Unir los ingredientes para mezclar y vierte a los vegetales Engrasar un molde coloca la mezcla y lleva al horno a 350 grados por 25 minutos.

Categoría: Vegetales