HABICHUELAS CON ESPECIAS

Ingredientes:

2 Latas de habichuelas negras
1 Lata de habichuelas rojas
1 Taza de cebolla blanca picada
1 Cucharada de jengibre picado
4 Cucharadas de mantequilla
3 Tomates maduros picados
1 Cucharada de cilantro molido
½ Cucharadita de pimienta roja
1 ½ Cucharaditas de comino molido
½ Taza de hojas de cilantrito picado
Sal al gusto

Preparación:

Escurrir y enjuagar las habichuelas. Reservar.
En la mantequilla, sofreír cebollas, el jengibre y las especias por 5 minutos agregar las habichuelas y los tomates cocinar por 2 minutos salpimentar y servir con el cilantrico.

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