MORO DE TRIGO CON HABICHUELAS

Ingredientes:

3 Cdas. de aceite
1 Taza de cebolla picadita
3 Dientes de ajo majados
1 Ají cubanela
1 Cdta. de orégano
1 Atado de verduras
1 ½ Tazas de habichuelas rojas
2 Tazas de trigo #2
3 1/2 Tazas de caldo de pollo caliente

Preparación:

Vierte el aceite a un caldero, sofríe la cebolla hasta dorar, agrega los ajos, el ají, orégano, la mitad de las verduras y cocina por 5 minutos a fuego lento.

Incorpora las habichuelas y el caldo caliente.

Cuando rompa el hervor agrega el trigo previamente lavado y escurrido

Dejar que reduzca toda el agua, tapa y deja reposar por 20 minutos o hasta que el trigo absorba el agua.

Categoría: Vegetales