PAN DE PAVO AL CURRY CON CHUTNEY DE MANGO

Ingredientes:

2 Cdas. De mantequilla.
1 Taza de cebolla blanca, picadita.
1 pimiento rojo picadito.
1 manzana verde, pelada y picada.
2 Cdas. De polvo curry.
1 Taza de chutney de mango.
11/2 Libras de carne molida de pavo.
½ Libra de carne de cerdo molida.
½ Taza de pan rallado.
2 Huevos batidos.
1 Cda. de perejil.
Sal y pimienta.

Preparación:

En la mantequilla sofreír la cebolla, pimiento y manzana por 5 minutos, incorporar el polvo curry y cocinar por 3 minutos más.

Colocar las carnes en un recipiente añadir el sofrito, ¼ taza de chutney, el pan, los huevos, perejil sal y pimienta, mezclar y amasar bien.

Verter la mezcla en un molde para pan engrasado, alisando la parte superior.

Hornear a 350 grados F. por 50 minutos o hasta que dore y esté firme.

Dejar refrescar, desmoldar y servir con el resto del chutney.

Categoría: Pavos